国外の店舗の設計は、法的な部分やコミュニケーションのやりとり等大変な面も多くありましたが、日本にある店舗のフランチャイズということで、これまでのお店の良さをうまく出せるよう素材選びや小物の調達などに駆け回ったのがかえって印象深いです。
『ジャパニーズ　イタリアン』とお店の方も話してましたが、料理と同様、店内も和のスパイスが効いてます！