２店舗目、３店舗目と共に成長していける店づくり

クライアントの想いの一番大事なところを軸にしてつくっていきます。 デザイン先行のお店はつくりません。アーティストではないので、お店を作品だと思ったことはありません。

私たちスタジオムーンが店づくりでもっともこだわっているのは平面図です。動線のロスをなく、席効率についても徹底的に考えます。
繁盛店とするためには席効率は重要。例えば同じ10席でも、10人席か、5名×2卓か、カウンターに2名×5組か。
座席数が取れていても意味はない。満席率をどれだけ上げられるかです。もちろん居心地の悪い席はつくれないので、そのバランスは考え抜きます。

また、お客様がほっとするような雰囲気作りにも配慮しています。 自然素材を使い、オープン当日でも以前からあったようなお店づくりを心掛けています。自然素材は均一でなく表情があり、使い込むほど味わいを増すところが魅力です。また、長く愛せるデザインであることも大切と考えています。 そして、どこか色気のある内装とすることも、気持ちよく酔える店とするために欠かせないポイントと考えています。